为确保食品安全、提高病人满意度，同济大学附属同济医院营养科于4月12日下午组织全科开展食品安全培训。

    首先，营养科汪海峰就食品安全的相关概念、从业人员的健康要求、工具清洁消毒、食物原料采购、加工、储存、烹调、备餐、发放等各个环节的食品安全卫生要求进行了详细地分析讲解，同时总结了医院营养食堂目前存在的食品安全隐患，并提出了持续改进计划及实施要求。

    另外，为了更好的地配合实现《上海市生活垃圾管理条例》条例指出的上海市“以实现生活垃圾减量化、资源化、无害化为目标，建立健全生活垃圾分类投放、分类收集、分类运输、分类处置的全程分类体系，积极推进生活垃圾源头减量和资源循环利用”这一目标，本次培训新增了垃圾分类的相关知识。

    培训结束后，全体职工参加了相关知识的考试，不合格的职工将进行二次培训和考试，直至考试合格后方可重新上岗。

    会议最后，营养科主任吴萍和食堂管理员张熠羽再次强调食品安全和病人满意度的重要性，指出平时工作中易忽视环节，并要求每一位食堂工作人员时刻将食品安全和病人满意度放在工作首位。